Visite et dégustation

Présentation de l’appellation depuis le point de vue privilégié de la terrasse, puis présentation du domaine et de son histoire; la visite se poursuit dans le chai, puis dans la cave séculaire du domaine.

Domaine de référence depuis 1732, le Château du Moulin-à-Vent prend place au cœur de l'appellation éponyme. Niché au milieu des vignes, il abrite en son cœur une Chapelle. Située sur le terroir emblématique des ""Thorins"" dont elle hérite son nom, elle est l'ancien carrefour du hameau,
et fût intégrée à la propriété à la fin du XIXème siècle.

Quel meilleur endroit que ce lieu, chargé de l’histoire des terroirs de l’appellation, pour vivre une expérience unique de Moulin-à-Vent ? Les 23 lieux-dits travaillés par le domaine se trouvent dans un rayon de 300m autour de la Chapelle : chacun d'entre eux s'exprime dans nos cuvées parcellaires.
Disponibles à la dégustation, elles permettent de saisir l’essence des terroirs de Moulin-à-Vent, à travers leurs nuances et leurs profondeurs.

La Chapelle, c’est aussi l’opportunité, unique et rare, de déguster des vins plus matures. Convaincus que le temps fait belle œuvre, nous conservons dans les caves du Château une partie de chaque millésime récolté, témoin de l’histoire du domaine et de son évolution.
Quelques flacons de ces anciens millésimes sont accessibles à la Chapelle.

La Chapelle propose enfin une immersion complète dans la vie du domaine. Les visites entrainent les curieux depuis les vignes attenantes jusqu’à la cave séculaire; en passant les portes du cuvage, vous rencontrerez peut-être le maitre de chai et assisterez à l’élaboration de nos vins,
sublimés par des méthodes de vinification et d’élevage fines et délicates.