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La Cuisine de Fred

  • Le Perréon
  • Restaurant
25 guests

Come and discover my creative and traditional cuisine. The aim is to work only with raw, fresh, seasonal, "home-made" products and, if possible, with local producers.

Mais pourquoi Extra-frais ?

Tout simplement parce que je souhaite remettre au centre de la table la raison pour
laquelle on vient dans un restaurant : Manger !

Je travaille de la même manière que dans mes cours de cuisine :

- En utilisant des produits bruts et frais, de saison
(par rapport à la région sud-est de la France) en utilisant
autant que possible des produits locaux donc en filière
courte et atypique dans un rayon de 50 km mais surtout,
Fait maison (en réalisant mes plats à partir de ces produits
de base sans utiliser de produits prêt à l'emploi).

Le menu est modifié au gré des saisons et de disponibilités
des produits .
Menu simplifié ou personnalisé sur demande
et sous certaines conditions.

Mais pour être en mesure de respecter cela, la réservation est obligatoire et ce, au moins 48 heures à l'avance pour me permettre de réaliser mes approvisionnements.

Spoken languages

  • en

Equipment

  • Meeting room
  • Parking
  • Toilets
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Services

  • Booking obligatory
  • Online shop
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Opening hours

From 01/01 to 31/12, daily.
On booking or on our website.
Canceled or closed because of Covid-19.