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Cours d'oenologie et vins bio

For Fascinating Week-End Vineyards & Discoveries


Wine story:: The Paire family is in this place since four centuries . Visit Vigneron story of Beaujolais, an exceptional collection of old tools of the wine and the vine .. Hundreds of old tools Until the latest methods: On our field of four centuries old, today we practice organic farming, our methods have allowed to work without insecticides, herbicides, fertilizers and pesticides. Wine and oenology, process: Introduction to different methods of winemaking, oenology, the natural yeast, sulfites ... The good way to wine tasting Serves as, open, and enjoy a wine for pleasure. An introduction to professional wine tasting with our estate wines : -The color-and its revelations. -the main wines flavors .. -them balance on the palate, and matching food / wines.

La famille Paire vous propose une visite commentée autour de l'histoire du vin suivi d'une initiation à la dégustation.

-Visite commentée des vignes bio, et de l'Histoire du Vigneron :
D'une exceptionnelle collection de vieux outils du vin et de la vigne, jusqu’aux méthodes les plus modernes : sur notre domaine vieux de 4 siècles, nous pratiquons la culture biologique.
En passant par les différentes méthodes de vinifications, les levures naturelles, les sulfites…

-Initiation à la dégustation :
Savoir ouvrir, servir, et déguster un vin : Œil : la couleur des vins et ses révélations. Nez : les arômes fondamentaux des vins, test avec "le nez du vin". Bouche : les équilibres en bouches, et les accords mets/vins.
Une initiation professionnelle avec 4 vins du domaine. Fromages et saucisson sont servis en accord avec les vins.

Réservation en ligne sur destinationbeaujolais.com rubrique agenda, fascinant week-end ou par mail/téléphone

Horaires: 10h30 et 16h30

Spoken languages

  • fr

Opening hours

From Saturday 16 to Sunday 17 October 2021
Opening hours daily between 10.30 am and 12.30 pm and between 4.30 pm and 6.30 pm.

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