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Oenology lesson

  • Romanèche-Thorins
  • Activités culturelles
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09 83 22 59 39

Château Portier
1765 Route de Moulin à Vent
71570 Romanèche-Thorins

Get there (GPS) moulinavent.com,gmail,com Website

Denis Chastel Sauzet, owner of château Portier and the famous Moulin à Vent, will explain to you with passion how to appreciate Beaujolais wines.

Pour approfondir vos connaissances sur le vin et acquérir une bonne aisance quant à la dégustation et aux accords mets et vin. Denis Chastel-Sauzet, ingénieur-œnologue et propriétaire récoltant, vous fera connaître les grands terroirs des crus du Beaujolais. Vous visiterez les caves du Château Portier et le célèbre Moulin à Vent, Monument Historique du XVème siècle.
Denis Chastel-Sauzet vous fera partager ses connaissances et son savoir faire forgé depuis plus de 30 ans. Une méthode ludique pour apprendre en alternant théorie et pratique.

Cours d'oenologie (minimum 4 personnes) :
- Visite des caves du Château : un lieu dédié à la vinification et à l'élevage des vins
- Visite du Moulin à Vent : Tradition et Patrimoine, vue panoramique sur le vignoble Beaujolais,
- Cours de dégustation,
- Buffet de charcuterie et fromage pour une pause gourmande
- Dégustation de Saint Véran, Chiroubles, Fleurie et vieux millésimes de Moulin à Vent !
et 1 Bouteille de Blanc de Blanc, méthode traditionnelle offerte !

Initiation à la dégustation en duo:

Vous voulez en savoir plus sur le vin, la vinification, le terroir.
Profitez d'une initiation à la dégustation en compagnie de Denis Chastel-Sauzet, ingénieur-œnologue et propriétaire-récoltant. Vous découvrirez de façon ludique les clés d'une méthode de dégustation qui vous permettront enfin de mettre des mots sur vos sensations.

La formule comprend :
- Visite des caves du Château,
- Cours de dégustation : appréciation sensorielle, reconnaissance des arômes,
- Dégustation de Saint Véran, Chiroubles, Fleurie et vieux millésimes de Moulin à Vent !
- Dégustation de 3 vins à l'aveugle
- Buffet de charcuterie + fromage + gourmandises
et une bouteille de Blanc de Blanc, méthode traditionnelle offerte !

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