Pressurage à l'ancienne au Domaine du Champ de la Croix

Pressurage des raisins d'une de nos cuves à l'aide d'un vieux pressoir en bois et utilisation d'une ancienne pompe manuelle pour soutirer le vin : donc pas d’utilisation d’électricité pour ces 2 étapes clés de la vinification.

Vente de saucissons au gène et repas proposé à midi