Cours d'oenologie

Denis Chastel Sauzet, propriétaire du château Portier et ingénieur-œnologue et propriétaire récoltant, vous initiera à la dégustation et vous fera découvrir les grands terroirs du Beaujolais.

Vous voulez en savoir plus sur le vin, la vinification, le terroir, profitez d'une initiation à la dégustation en compagnie de Denis Chastel-Sauzet, ingénieur-œnologue et propriétaire-récoltant. Vous découvrirez de façon ludique les clés d'une méthode de dégustation qui vous permettront enfin de mettre des mots sur vos sensations.

Au programme :
Visite des caves du Château
Cours de dégustation : appréciation et reconnaissance des arômes
Dégustation de 3 vins à l'aveugle
Découverte sensorielle au travers des vins du domaine (Saint Véran, Chiroubles, Juliénas, Fleurie et vieux millésimes de Moulin à Vent)
Buffet de charcuterie + fromage + gourmandises
Une bouteille de Blanc de Blanc, méthode traditionnelle, offerte par personne