Ferme de l'épinette

La ferme de l'épinette est une ferme en maraîchage et paysan boulanger. Ils produisent des pains et produits de boulangerie 100% levain naturel, grâce à des farines issues de leurs céréales. Ils font aussi des fleurs à couper et des oeufs.

Ce sont deux couples installés depuis l'été 2023 à Ouroux et qui cultivent sur leurs champs en conversion bio. Ils produisent des légumes avec des pratiques agroécologiques.
Ils réalisent des pains, brioches... uniquement au levain naturel avec des longues fermentations, à partir de farines écrasées sur meule de pierre à la ferme, et grâce à leurs céréales, cultivées aux alentours de leur ferme.
Les deux couples cultivent aussi des fleurs à couper.
Enfin ils ont des poules pondeuses qui leurs permettent d'avoir des oeufs frais à proposer à la vente, et qu'ils utilisent aussi en boulangerie.
Ils font les marchés de Belleville le mardi matin semaines impaires, Montmerle le jeudi matin, Fleurie le samedi matin, et font une vente à la ferme à Ouroux le vendredi de 16h30 à 19h.