Domaine Le Fagolet

Domaine Familial transmis de génération en génération sur les coteaux granitiques de Vaux-en-Beaujolais. Sélections parcellaires, cuvées sans soufre, méthodes de vinification ancestrales, innovation et transmission sont l’ADN du Domaine le Fagolet.

Caveau de dégustation et boutique.
Le Domaine Le Fagolet est une exploitation familiale de 16 hectares tenue par Paul et Valérie Girard et la relève arrive avec le fils Nicolas. Majoritairement plantées sur des coteaux granitiques pentus, les vignes du Domaine Le Fagolet sont travaillées avec soin et expertise afin d’élaborer des vins en phase avec les nouvelles attentes des consommateurs.
Spécialiste de la vinification des Beaujolais Villages, le domaine ne cesse d’évoluer afin de répondre aux attentes actuelles des consommateurs :
• les sélections parcellaires ont fait leur apparition,
• au chai, les méthodes ancestrales sont de retour,
• les intrants au vignoble ont vu leur nombre et leur quantité diminuer de manière importante,
• des cuvées sans soufre font désormais partie de la gamme,
• l’arrivée des Crus Brouilly ; Morgon, Chiroubles va poursuivre la montée en gamme

Valorisation, respect, persévérance et ambition sont les mots clés du Domaine. L’équipe vous convie à une visite des chais et du cuvage afin de découvrir toute sa gamme de vin. Une dégustation est proposée dans un espace aménagé. Elle est agrémentée d’un mâchon et d’un diaporama expliquant le travail de la vigne et les méthodes de vinification du Domaine.

Gîte de groupe de 28 couchages La Girardière ouvert toute l’année