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Visites et Dégustations au Château des Bachelards

  • Fleurie
  • Activités culturelles
Chèque cadeau

09 81 49 47 00

Château des Bachelards
Les Bachelards
69820 Fleurie

Get there (GPS) visites,bachelards,com Website

Nous vous accueillons tous les jours samedi et dimanche compris sur rendez-vous. Nous vous proposons plusieurs parcours dans les vignes ainsi que des dégustations en fonction de votre temps disponible et de vos envies.

Le Château des Bachelards à Fleurie est doublement certifié en agriculture biologique et en agriculture biodynamique. Il est le premier domaine viticole des appellations Fleurie, Moulin-à-Vent et Saint-Amour. Il restera le pionnier en la matière dans la région. Le domaine est désormais labellisé « Fermes d’Avenir » pour la qualité de sa biodiversité et son projet d’agroforesterie. Nous avons été les lauréats du concours pour la Bourgogne. Le Château des Bachelards se classe parmi les dix premières propriétés viticoles françaises de la catégorie « pédagogie et valorisation de l’environnement ». — classement Terre de Vins 2019. En effet, j’ai toujours mis au centre de ma vie l’accueil, la transmission des savoirs et la fraternité sans laquelle l’harmonie véritable est difficile. Le Château des Bachelards est noté « une étoile » dans le Guide des Meilleurs Vins de France qui en compte trois possibles, plaçant ainsi le Château des Bachelards parmi les 200 meilleurs domaines viticoles de France. Il a aussi été classé N° 1 des vins de Fleurie par trois des plus prestigieuses revues sur le vin au monde, - Vinous et Suckling en langue anglaise, Falstaff en langue allemande et la RVF pour chacun des millésimes vinifiés par Alexandra de Vazeilles.

Les Activités Sérieuses « Je suis entrée dans le monde du vin sans autre formation professionnelle qu'une gourmandise certaine des bonnes bouteilles." Colette


- " La Petite Dégustation "
Dégustation de 3 vins du Château (sans visite des installations).
Durée : 15 minutes environs dans notre nouvelle salle de dégustation.
Tarif : 10€ par personne.

- " La Grande Dégustation du Château des Bachelards "
Cette master class est l’occasion de visiter les installations du château, de la vigne aux chais et de comprendre les différentes étapes de l’élaboration d’un grand vin, en bio et en biodynamie. Vous découvrirez nos vignes, notre cuvier, ainsi que nos chais d’élevage. Ensuite, une dégustation commentée des vins du domaine vous sera proposée. Un des vins sera servi à l’aveugle avec une surprise à la clef pour celui ou celle qui aura deviné ! Vous découvrirez les différents terroirs de nos trois appellations : Fleurie, Saint-Amour et Moulin-à-Vent. Après cette visite vous serez capable de les différencier. Les enfants pourront boire du jus de raisin bio en attendant d’être grands (offert).
Durée : 45 minutes.
Tarif : 20 € par personne.

- " La Grande Dégustation des Bachelards avec les Bouchées en Accords Mets & Vins "
Pour les fins gourmets, le Château des Bachelards vous propose de savourer des accords inédits de petites bouchées avec les vins de la propriété. Il s’agit d’une dégustation commentée après avoir découvert les vignes bio, biodynamiques et les chais du Château des Bachelards. Les bouchées élaborées par notre cuisine vous seront servies avec nos vins qui vous livreront de nouveaux secrets et de belles émotions. Vous profiterez d’un moment privilégié dans notre salle de dégustation. Ma grand-mère disait toujours : « les vins sont faits pour la cuisine et vice versa ».
Durée : 1 heure.
Tarif : 35 € par personne.

- " Il était une fois la Biodynamie ... "
Les grands principes de la biodynamie sous forme de mini conférence :
- Historique de la biodynamie,
- Énoncé des grands principes de l’agriculture biodynamique, ses enjeux, ses difficultés, ses succès,
- marche dans le vignoble si le temps le permet,
- Identification des plantes bio-indicatrices en saison,
- Identification de celles dont nous nous servons pour les tisanes destinées à soigner nos ceps de vigne,
- Point sur l’élaboration des préparations biodynamiques et des tisanes,
- Conseils de jardinage bio dans le respect des traditions maraîchères et de la permaculture,
- Dégustation des vins du Château
Durée : 1 heure.
Tarif : 40 € par personne.


« Les Master Class de Bernard Burtschy : l'oenologie pour tous par un grand !»
Il s’agit d’une dégustation commentée de vins de toutes les régions de France autour d’un thème déterminé avec vous. Bernard Burtschy est l’un des 5 plus grands dégustateurs mondiaux et c’est aussi un fin pédagogue. Bernard Burtschy est Docteur en Mathématiques. Il a enseigné pendant 30 ans à Telecom Paris et Centrale Paris. En parallèle il a mené une carrière de dégustateur en écrivant dans la Revue du Vin de France et au Figaro dont il a créé le site Vin. Il est aussi l’auteur de nombreux ouvrages sur le vin et la dégustation. Vous dégusterez 10 à 15 vins dans des millésimes qui vous permettront de comprendre le thème en question. Il s’agit de cours centrés sur la compréhension des terroirs et leurs différences gustatives. Le thème sera le vôtre mais voici quelques idées possibles :
- Les différents terroirs du Beaujolais,
- Le pinot vs le gamay,
- Bordeaux vs Bourgogne en 1989,
- Les différents terroirs de Châteauneuf-du-Pape,
- Comprendre Chablis,
- Saint-Émilion vs Pomerol,
- Hermitage vs Côte Rôtie,
- Une verticale de Haut Bailly,
- Une horizontale en 2010,
- Comprendre pourquoi les Saint-Joseph peuvent être si différents, etc ... Les master class sont suivies d’un repas léger à la table du château.
Durée : 3 heures.
Prix : 220 € par personne.
Minimum 8 personnes / maximum 15 personnes – c’est vous qui constituez le groupe.

- " ½ Heure avec Bernard Burtschy ! "
Il s’agit d’une dégustation commentée d’un vin pouvant provenir de toutes les régions de France de la cave de Bernard Burtschy qui est l’un des 5 plus grands dégustateurs mondiaux et fin pédagogue. Il est Docteur en Mathématiques et a enseigné pendant 30 ans à Telecom Paris et Centrale Paris. En parallèle il a mené une carrière de dégustateur en écrivant dans la Revue du Vin de France et au Figaro dont il a créé le site Vin. Il est aussi l’auteur de nombreux ouvrages sur le vin et la dégustation. Vous dégusterez un vin d’un millésime ancien ce qui vous permettra de comprendre le vin / thème en question. La dégustation est centrée sur la compréhension d’un terroir et ses caractéristiques gustatives.
Durée : 45 minutes.
Tarif : à partir de 22€ et selon la bouteille dégustée.
Minimum 2 personnes / maximum 15 personnes – c’est vous qui constituez le groupe.

- " À vos sécateurs et à vos Bottes "
Il s’agit de faire de vous le vigneron d’un jour. C’est le moment de se retrousser les manches et de mettre ses pas dans ceux du Chef de Culture ou du Maitre de Chais du château en prenant part aux différents travaux réalisés ce jour là. C’est aussi l’occasion rêvée de découvrir autrement un domaine viticole et de comprendre les étapes d’élaboration d’un grand vin.
Durée : entre 90 minutes et 4 heures, les jours de semaine uniquement puisque vous accompagnerez notre équipe.
Tarif : de 60 € à 200 € par personne.
Minimum 4 personnes / maximum 8 personnes – c’est vous qui constituez le groupe.

- " Les Bachelards vus du Ciel"
A la belle saison nous organisons pour vous un survol de notre belle région en montgolfière : « toute ma vie j’ai voulu voir Fleurie d’en haut » (– ; . La durée du survol est variable et toujours matinale. Nous contacter pour l’organisation et les prix. Je vous mettrais directement en relation avec les personnes des ballons et ils vous factureront directement.
Durée : prévoir la matinée.
Tarif : le prix du vol est d’environ 1 200 € qu’il vous faudra diviser par le nombre de personnes — Max 8 personnes.

Pour les Gourmands :
- " Le Pique-Nique dans les Vignes"
Cette pause déjeuner vous permettra de profiter du jardin et des vignes et d’apprécier notre pique-nique concocté par notre cuisinière. Menu de saison : Entrée, plat, dessert, une bouteille de vin du château pour 4 convives. Les autres boissons sont en supplément. Le tout est, autant que possible locavore et fait maison. Il ne s’agit pas d’une dégustation mais si vous en avez le temps et l’envie un passage par notre salle de dégustation est possible (cf. nos autres offres).
Durée : deux heures.
Tarif : 30 € par personne.
Minimum 2 personnes / maximum 16 personnes.

- " Tous à la Cuisine !"
Cours de cuisine au château avec une attention toute particulière sur la magie et le savoir-faire des accords mets et vins. Le repas à suivre est basé sur les plats qui auront été concoctés avec l’aide du chef du château. C’est une très bonne idée pour souhaiter un anniversaire entre amis.
Durée : 4 heures
Tarif : 120 € par personne.
Minimum 8 personnes / maximum 15 personnes – c’est vous qui constituez le groupe.

- " Le Bar à Chiens "
Nous avons un bar à eau pour nos amis les chiens qui ne boivent pas de vin, eux ! Et de l’ombre pour leur sieste. Alternativement ils peuvent se promener à l’envie dans nos vignes sous la responsabilité de leur maitre.

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All year round, daily.