Une expérience ludique pour amateurs de café ou simplement curieux de la culture café. Vous découvrez l’univers du café de spécialité et expérimentez plusieurs méthodes d’extraction café.
Vous avez envie de ralentir le rythme et prendre le temps d’extraire votre café dans les règles de l’art. Vous appréciez de servir des produits de grande qualité à vos proches, alors pourquoi pas les surprendre en leur préparant un café de terroir. Les méthodes douces, ou Slow Coffee, sont faites pour vous : gestes et mesures, tout un cérémonial pour déguster un café d’exception.
Au cours d’un atelier de 2h, parlons café de spécialité, un grain de qualité exceptionnelle, au profil aromatique complexe, traçable jusqu’à la ferme. En quête d’authenticité, vous apprécierez une filière qui prend des engagements environnementaux et sociétaux auprès des producteurs.
Une première expérience vous invite à comparer deux extractions, eau de réseau versus eau adaptée au café. Pour de meilleures saveurs, la qualité de l’eau est-elle essentielle ou superflue ? Vérifions ensemble.
Vous expérimentez ensuite plusieurs méthodes pour des résultats en tasse bien différents. Vous évaluez leurs spécificités à l’aide de vos sens. Laquelle adopterez vous ? Cafetière manuelle filtre, nomade ou piston ?
Votre Facilista® Nathalie, à la fois facilitatrice et barista, a suivi des formations au métier de barista et aux préparations de méthodes douces pour vous offrir un programme sensoriel de qualité, apprentissages complétés par des formations en créativité.
Un rendez-vous plaisir dans l’univers du café pour sortir de son quotidien et s’étonner d’un produit aussi ordinaire que le café !
Sur réservation. Places limitées à 8 personnes.
Langues parlées
Ouvertures
Samedi 17 février 2024 de 15h à 17h.
Samedi 6 avril 2024 de 9h30 à 11h30.
Samedi 25 mai 2024 de 15h à 17h.
